קמח נובולה
קמח חיטה המאפשר ספיחת מים גבוהה למצק, המעניקה לו טעם רך, קל ומעל הכל טעם עשיר הנמס בפה.
בזכות הדגנים הייחודיים המאפשרים התפחה גבוהה, הקמח מתאים לבצעים בשיטת “ביגה” והתפחות ארוכות 24-36 שעות.
הקמח עשוי 100% חיטה ללא תוספים ובעל אחוז חלבון גבוה 12.5%.
מיועד לבצקים קלילים עם נפח מהותי בזכולת יכולת התפיחה המשמעותית.
